Después de comprar muchas manzanas y que hayan salido todas verdes y super ácidas, no las quise perder y las ocupe para realizar esta deliciosas Tartaleta!
Es muy fácil de hacer y no toma más de 1 hora en hacerla, para después disfrutarla con la familia. Pero les advierto, es adictiva y tan fresca que no pararan de comerla! :D
Manos a la masa:
Tartaleta de Manzana.
( para 6 personas)
Para la masa:
- 2 tazas de harina con polvos de hornear
- 1/4 taza de azúcar flor.
- 80 grs de mantequilla sin sal.
- agua fría.
- 6 manzanas peladas, sin centros y en cubos.
- canela en polvo
- 3/4 taza de azúcar.
- 1 cucharada de limón
- 1 cucharada de mantequilla sin sal.
- 2 manzanas peladas, sin centro y en láminas para decorar.
Preparación:
- Precalentar el horno a Tº media. Prepare la masa. En un bol mezcle la harina, azúcar flor y mantequilla hasta formar migas gruesas. Añada suficiente agua fría para unir la masa, sin amasar.
- Enmantequille un molde de tarta de 25 cm de diámetro (removible o no) cubra la base y lados con la masa; luego pinche con un tenedor y hornee 15 minutos o hasta dorar. Retire del horno y deje enfriar.
- Prepare el relleno. En una olla coloque los cubos de manzanas, 1/4 de agua fría, canela, 1/2 taza de azúcar y jugo de limón; cocine a fuego medio 20 minutos o hasta que las manzanas estén blandas. Retire del fuego y hágalas puré. Vierta el puré de manzanas sobre la masa ya lista en el molde y conserve.
- En una sartén, caliente la mantequilla a fuego medio, agregue las láminas de manzanas y el resto de azúcar; saltee hasta que las manzanas estén doradas, retire del fuego y deje enfriar. Luego, distribuya las láminas de manzanas en forma decorativa sobre la tarta reservada.
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| Versión duraznos. Otra opción que hice este domingo + una mini mermelada. |
